Зимняя ночь стала длиннее

Простите, но на вопрос Ваш невозможно ответить. Вообще советую избегать вопросов, начинающихся с "почему". Но у вас еще и посылка в корне неверная. Здесь нет ни женского, ни среднего рода. Вообще такие формы, называемые сравнительными прилагательными, не имеют категории рода. Это не "средний род", это форма употребляемая со всеми родами. Лингвисты, говоря об "отстутствии категории рода", имеют в виду именно это.

Могу только на примерах это продемонстрировать.
Этот банан вкуснее (чем тот).
Это яблоко вкуснее (чем тот).
Эта груша вкуснее (чем та).
Эти сливы вкуснее (чем те).
Этот чемодан легче. Эта сумка тяжелее. Эти ученики умнее.
Нигде и никогда такие формы не имеют категории рода.

Грамматический род, правда, присутствует в полностью синонимичных высказываниях с так называемой аналитической формой сравнительной степени (противопоставляемой разбираемой, которую называют "синтетической") - "Этот банан более вкусный", "Эта груша более вкусная" - и т. д., но они вопросов не вызывают.