añadir campo de tipo texto normal (no cuadro de texto) a formulario en symfony

quiero mostrar una lista de nombres (que saco de una base de datos) en un formulario con su correspondiente boton de borrar y actualizar. Pero al añadir un campo al formulario de esta forma:->add('nombre',null,array('data' => $gen["name"],'label' =>'nombre', 'attr' => array('class' => 'className')))
me aparece como un cuadro de texto y yo lo que quiero es el texto sin mas, no se si me explico, no como un textbox, es decir no como un <input type="text"> sino mas bien como un <label >First name:</label>
Este es el codigo del controlador:

<?php

namespace AppBundleController;

use SymfonyBundleFrameworkBundleControllerController;
use SymfonyComponentHttpFoundationRequest;
use SymfonyComponentRoutingAnnotationRoute;
use AppBundleEntityGenus;
use SymfonyComponentHttpFoundationResponse;
use DoctrineORMToolsSetup;
use DoctrineORMEntityManager;
use AppBundleFormGenusFormType;
use SymfonyComponentFormExtensionCoreTypeAddressType;
use SymfonyComponentFormExtensionCoreTypeSubmitType;
use SymfonyComponentFormExtensionCoreTypeTextType;
use SymfonyComponentFormExtensionCoreTypeHiddenType;

class DefaultController extends Controller
{
/**
 * @Route("/", name="homepage"))
 */
   
public function newAction(Request $request)
{
    $em = $this->getDoctrine()->getManager();
    $genuses = $em->getRepository('AppBundle:Genus')
    ->consulta(20);
   
    foreach ($genuses as $gen)
    {
    $form = $this->createFormBuilder()
    //->setAction($this->generateUrl('app_lucky_number'))
    ->setAction($this->generateUrl('homepage'))
    ->setMethod ("POST")
    ->add('nombre',null,array('data' => $gen["name"],'label' =>'nombre', 'attr' =>   array('class' => 'className')))
    ->add('id',HiddenType::class, ['data' => $gen["id"],])
    ->add('actualizar', SubmitType::class,array('label' => 'actualizar','attr' => array('class' => 'className')))
    ->add('borrar', SubmitType::class,array('label' => 'borrar','attr' => array('class' => 'className')))        
    ->getForm();
    $form->handleRequest($request);
    if ($form->isSubmitted() && $form->isValid()) {
        $genus = $form->getData();
        $id=$genus["id"];
        if ($form->get('borrar')->isClicked())
        {
            $em = $this->getDoctrine()->getManager();
            $genuses = $em->getRepository('AppBundle:Genus')
            ->borrar($id);
        }
       
        //return $this->render('genus/principal.html.twig',array('name'=>$name));
        return $this->render('genus/principal.html.twig',array('id'=>$id));
    }
    $formularios[]=$form->createView();
    }        
    return $this->render('genus/show.html.twig',['genuses'=>$formularios]);
}
}
?>