Como almacenar en un array lo que se escoge de varios select

Estoy generando varios select con un ngfor, lo que deseo es escoger una opción diferente en cada select y almacenarlo en un array. de esta forma estoy generando los select.

<div *ngFor="let item2 of ' '.repeat(contador).split(''), let i=index">

<label for="variables" class="form-control-label">Campo prellenado {{i+1}}</label>

<select placement="top" ngbPopover="Seleccionar campos prellenados" triggers="mouseenter:mouseleave" class="form-control" id="variables" value="1" placeholder="Seleccione variables de difusion" type="text" name="variables" #variables="ngModel" [(ngModel)]="templateInfo.variables[i]">
<option [ngValue]="item" *ngFor="let item of arreglado; let i2 = index" [hidden]="i2==0" >{{item.valor}}</option>    
                                  </select>
                                          <strong class="text-danger validaciones" *ngIf="variables.status != 'VALID'">Este
                                      campo es obligatorio</strong>
                                      </div>
                                  
                              </div>```