¿Cómo cambiar el nombre de la App en Laravel?

Quiero cambiar el nombre de mi app (Siempre lo hago manual) pero esta vez me gustaría saber como hacerlo con la función de Laravel.

Al acceder a config/app hay una líne:

'name' => env('APP_NAME', 'Laravel'),

en dicha línea cambio Laravel por el nombre que le quiero dar a mi app, pero no pasa nada. Debo hacer algo adicional? o lo estoy haciendo mal.

Estoy usando Laravel 7 y no veo información en la documentación (A menos que haya buscado mal).